Il corso teorico-pratico è rivolto agli appassionati e a tutti coloro che intendono apprendere le diverse tecniche di produzione della birra!

Essendo un corso introduttivo è aperto a chiunque abbia il desiderio di conoscere le tecniche per la birrificazione artigianale. Non sono quindi richieste conoscenze di base per la partecipazione.

*l’accesso alla sala conferenze sarà consentito previa adozione delle misure di prevenzione e contenimento della diffusione del virus Covid-19

9.00 arrivo e segreteria

9.15 

• il momento del mercato e le opportunità per l’agriturismo, la didattica e la commercializzazione
• diversi metodi di produzione della birra
• macinazione del malto, scelta ed uso delle materie prime
• tecniche di ammostamento, test dello iodio, uso degli strumenti di misura
• filtrazione del mosto e lavaggio delle trebbie

13.00 pausa pranzo
*Il pranzo è a carico di ogni partecipante (siamo muniti di frigo e forno a microonde, in alternativa proprio di fianco al FabLab c’è un bar/bigoleria)

14.00

• bollitura e luppolatura del mosto
• whirpool e raffreddamento del mosto
• operazioni di detersione e sanificazione dell’attrezzatura
• travaso del mosto nel fermentatore e inoculo del lievito
• conduzione della fermentazione, travasi e maturazione
• tecniche di imbottigliamento e conservazione della birra
• tipologie di impianti e modalità di assemblaggio casalingo

18.00 conclusione

75 Euro

Il corso verrà attivato con un numero minimo di 8 partecipanti.

*il costo del corso include le spese per la sanificazione dell’ambiente

Compila il modulo che trovi di seguito per la pre-iscrizione

Per completare la tua iscrizione procedi al saldo della quota del corso e invia copia del pagamento a info@veronafablab.it.

BANCO BPM
IBAN: IT89Z0503459480000000001510

È possibile effettuare il pagamento anche tramite Paypal all’indirizzo info@veronafablab.it

N.B. VERRANNO APPLICATE MISURE DI PRECAUZIONE PER L’ACCESSO
ALLA SALA CONFERENZE PER IL CONTENIMENTO DEL CONTAGIO DA COVID-19. Maggiori informazioni seguiranno in una mail di riepilogo prima dell’inizio del corso.